Nutrición clínica con IA,en formato podcast.
Conversaciones de nutrición clínica, IA en salud y casos reales para profesionales y pacientes.
4 episodios publicados
¿Las calorías importan? La verdad entre el “todo cuenta” y el “no cuentes nada”
Las calorías sí importan para el cambio de peso corporal, porque perder, mantener o ganar peso depende del balance energético sostenido en el tiempo. Pero eso no significa que el cuerpo sea una calculadora simple ni que haya que vivir pesando comida. El horario de las comidas puede influir en apetito, glucosa, organización, sueño y adherencia; la calidad de la dieta puede modificar saciedad y salud; y el entorno puede hacer que comamos más o menos casi sin darnos cuenta. Pero ninguno de esos factores hace desaparecer el balance energético. El error es enfrentar calorías contra calidad u horario, cuando en realidad todo forma parte del mismo sistema.
Nutrición emocional: por qué picoteas cuando no es hambre
El picoteo emocional no suele ser un fallo de carácter. Suele aparecer cuando se juntan varios factores: estrés, cansancio, sueño insuficiente, restricción durante el día, comidas poco saciantes, alimentos muy disponibles, hábitos repetidos y emociones difíciles de regular. La solución no es prohibirse más, sino entender qué función está cumpliendo esa comida y construir alternativas realistas: comer suficiente, organizar el entorno, mejorar rutinas, reducir culpa y aprender otras formas de regularse.
Magnesio: ¿milagro para dormir, rendir y quitar el estrés… o marketing disfrazado de ciencia?
El magnesio es un mineral esencial, implicado en muchas funciones del organismo, incluyendo función muscular y nerviosa, metabolismo energético, control glucémico, presión arterial y salud ósea. Pero eso no significa que suplementarse sea necesario para todo el mundo. La prioridad debe ser cubrirlo con alimentos, valorar el contexto individual y evitar prometer efectos que la evidencia no sostiene con claridad. Las ingestas de referencia europeas para adultos están alrededor de 350 mg/día en hombres y 300 mg/día en mujeres, según EFSA.
La fruta por la noche engorda?
La fruta no engorda por la noche ni existe un momento del día en el que un alimento cambie su impacto sobre el peso corporal. El aumento de peso depende del balance energético sostenido en el tiempo y de los hábitos globales. Centrarse en horarios genera confusión y desvía la atención de lo que realmente importa.
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